Wir vertreiben alles in Direktvermarktung. Wir haben seit letztem Jahr einen eigenen Hofladen, diese Saison 53 Abonnenten für wöchentliche Gemüsekisten und dann noch einige Kunden in der Gastronomie. Ich finde es immer wieder sehr beeindruckend, was wir aus unserer kleinen Fläche alles rausholen können. Wir haben circa 1000 Quadratmeter Gemüse-Anbaufläche und können damit den Bedarf an wöchentlichem Gemüse von 53 Familien decken, dazu noch die Gastronomie beliefern, den Hofladen bedienen und auch noch unsere fünfköpfige Familie mit Gemüse versorgen. Unsere Flächen liegen nie brach, sobald wir etwas geerntet haben, setzen wir sofort etwas neues in den Boden. So nutzen wir die Beete drei bis viermal im Jahr.
Alles was wir hier im Hofladen in den Regalen haben, das wurde von uns vom Samen auf großgezogen, geerntet, verarbeitet, abgefüllt und etikettiert. Der Hofladen ist Dienstags und Freitags geöffnet, an diesen Tagen können unsere Abonnenten auch ihre Gemüsekisten abholen. Ich freue mich auf diese Tage, denn dann kann ich mit unseren Kunden in den Dialog gehen, Fragen beantworten und Feedback entgegennehmen. Wir wollen wissen, was wir unseren Kunden verkaufen und sie vollkommen durchsichtig darüber beraten. Deshalb ist jeder Arbeitsschritt auf unserem Hof reine Handarbeit und gibt unseren Produkten am Ende einen einzigartigen Wert.